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Principales caractéristiques et données chiffrées

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Écrit par Administrator
Mardi, 18 Janvier 2011 07:26
Arabica: Il s’agit d’un arabica doux en bouche à l’arôme élégant. Meilleur au-dessus de 1000m
Robusta: Il a du corps en tasse. Meilleur au-dessus de +600m             Les deux sont meilleurs s’ils sont passés par méthode lavée pour le traitement des cerises rouges.
Coffee-Flower2
Coffee-Flower1
  • Le sol du Plateau de Bolavens est souvent vierge et de nature volcanique.
  • L’altitude du Plateau pour la culture de café se situe principalement entre 800 et 1200m. Climat frais.
  • La pluviosité est bonne tout le long de l’année. La couverture en forêt est dense.
  • La culture de café est principalement bio, dont la certification est en cours de généralisation.
  • La tradition de planter du café est vielle de près de 100 ans.
  • L’assistance d’experts étrangers est presque continuelle depuis bien longtemps.
  • grains moulin

    Le volume de production oscille entre 15 000 et 20 000 tons ces dernières années et la valeur totale avoisine les 30 000 000 USD. L’Union Européenne est le grand destinataire-client du café Lao(70%)..

    La consommation intérieure est aux alentours 600 tonnes par an.

    (source 2009)


    Mis à jour ( Jeudi, 19 Juillet 2012 10:18 )