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Production Cafés Sinouk

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Écrit par Administrator
Lundi, 06 Décembre 2010 06:41

Par-dessus tout nous essayons de répondre au mieux aux désirs des connaisseurs de café.

Certains l’aiment aromatique et léger en bouche (Royal Palace, That Luang),
Certains autres l’aiment léger avec une pointe d’acidité:(Vat Xieng Thong), D’autres l’aiment fort en arome et dense en corps (Vat Phou et patuxay).
C’est dire que notre souci majeur est de proposer toujours les produits qui ont les caractères qui forcement conviennent aux plus fins des connaisseurs de café, tant pour le gout que pour l’arôme..

 

 

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Royal Palace
Arabica Bourbon Typica

Torréfaction à la japonaise (clair moyen)

 

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Meilleur pour l’espresso


Cet arabica Bourbon Typica est le café le plus noble et plus rare du laos.

Sa torréfaction clair moyen fait exhaler un arôme fort élégant et donne un gout très doux en tasse.

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That Luang
Arabica Premier

Torréfaction à la française (moyenne)

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Meilleur pour l'espresso ou au lait.

Seuls les plus élaborés arabicas sont utilisés à 100% pour confectionner ce produit.

Plein d'arôme, c'est juste le meilleur pour quiconque aime l'espresso parfait.

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Vat Xiengthong
Mélange moyen

Torréfaction claire à la scandinave.

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Mieux pour l’espresso

Assemblage de deux arabicas choisis pour leurs caractères d’acidité et de douceur fruitée

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Vat Phou
Mélange puissant

Torréfaction foncée à l’italienne

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Mieux pour faire un cafe au lait ou un cappuccino.

Mélange des deux meilleurs Arabica et Robusta, avec une torréfaction foncée à l'italienne, Fort corps en tasse avec le meilleur arôme pour l'espresso ristretto.

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Patuxay
Assemblage à la Lao

Torréfaction très foncée

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Mieux pour du café au lait glacé

Riche en robusta, favorise davantage le gout fort que l’arôme élégant mais en tous cas, convient bien pour les cafés au lait glacé

Mis à jour ( Jeudi, 19 Juillet 2012 10:17 )